W restauracji : historia z brzucha nowoczesności

Książka

W koszyku

oceń

W restauracji : historia z brzucha nowoczesności / Christoph Ribbat ; tłumaczyła Emilia Kledzik. - Poznań : Media Rodzina, 2017. - 340, [3] strony ; 22 cm.

Autor

Ribbat Christoph (1968- ) Autor Kledzik Emilia (1982- ) Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Proza

Temat

Kultura stołu Restauracje

Gatunek

Anegdoty

Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, "W restauracji" to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć.W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach - takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in. źródło opisu: https://mediarodzina.pl/prod/1547/W-restauracjiźródło okładki: materiały wydawnictwa

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia dla Dorosłych (ul. Żabikowska 42)

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Czytelnia (ul. Żabikowska 42)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. KP 39 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Im Restaurant : eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne, 2016.